■当社の概要 当社は、大正８年頃、二日市町の岡山魚市場で創 業、昭和５３年に法人成りし、岡山市中央卸売市場 で水産物仲卸業者として事業展開しました。伝統的 に、水産物仲卸業は入荷した水産物の評価、分荷、 および決済におけるクレジット機能を仕事としてお り、もともとは鮮魚店が売上比率のほぼ１００％を 占めていました。しかし、当社では従来型の仲卸業 専業での事業展開の限界を見据えて、専門性を活か した付加価値の高いビジネスモデルを目指してきま した。昭和 60 年にはホテル・旅館業・外食産業等を 対象とした納品部門を、平成９年には職人の加工技 術を活かした高付加価値事業として「水産物加工部門」を立ち上げました。その後、機械設備への積極投 資と人材育成を推進し、平成 27 年 12 月に「経営革新計画」の認定を受けた「鮮魚のスケール（ウロコ処 理）」や「ハモの骨切り加工」等の請負・加工業務、「地魚の干物」等のラインアップを拡張展開するこ とで「岡山県の豊かな水産資源を活かす総合企業」として注目されています。
【経営理念】
一、 人を活かし、商品を活かす
一、 お客様との共存共栄を実現し、社員の幸福をめざす。
一、世間のためになる職業集団を作る。
■当社の立地と役割
現在、当社では仕入れた魚介類の仲卸と、仕入れた魚介類の鱗、エ ラ、はらわた取りなどの一次加工処理行っています。また、第一加工 場では、当社で一次加工した魚介類を学校給食や介護施設向けの二次 加工まで行って卸しています。
■現在の当社の取組
私たちは「おいしさと信頼」「魚食文化の創造」「「瀬戸内の地魚の積極的活用」をモットーに、高い技 術力と目利きをもって魚離れを食い止めるべく SDGs の考えに基づき、より多く の人に瀬戸内の美味しい魚をお届けすることを目指しています。